從小就愛跟著老母混在廚房中
幫忙洗菜…切菜…煮白飯…到最後專責負責蒸蛋
為人母後思考到底想為二位小人兒留下些什麼
我想…應該是味道
就如同老母留在我生命中的味道
至今還不斷的累積中
總在某個時刻會特別想起某道菜
涼拌菜常出現在我家餐桌
尤其炎熱的夏天來上一盤…消暑又開胃
[柴魚片拌豆芽]
食譜來源 : 老母示範
食材 : 豆芽1包,大蒜1瓣,蔥1根,柴魚片適量
調味 : 醬油,醋,鰹魚粉各適量
1.切蒜末,蔥花
2.豆芽菜洗淨,入鍋汆燙熟至喜歡的口感
3.蒜末舖底,放上豆芽悶一會,加入調味料拌勻,撒上蔥花及柴魚片
4.食用前拌勻即可
中午如果沒想煮特別料理
大多簡單炒樣菜配湯,也大多是青菜甚少肉
因為中年精靈晚上回來吃會煮較重口味及較多肉類
所以中午就以清淡簡單為主
一方面是天氣熱懶的大動刀爐
另方面是不想養壞二位小人兒口味
今天午餐就柴魚片拌豆芽,蔬菜湯,配上昨晚剩的香腸
簡單解決
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