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前晚買回一條法國麵包

切數段..入保鮮袋..冷藏保存

一早到醫院做身體定期追踪

因為要抽血和照超音波..一早就不能進食

等做完檢查..隨即衝到巿場買素水餃食材

回到家也已經11點多了

還好低血壓沒發作..不然我又要暈倒在巿場了

拿出冰箱中的法國麵包二段

一段切片..另一段中間挖空

起熱鍋..放入適量奶油..小火融化

放入法國麵包微煎

打顆蛋在挖空的法國麵包段中..加蓋煎至蛋半熟

再翻面..灑點黑胡椒,鹽調味..再煎1-2分鐘

法國麵包片二面煎至微金黃..起鍋

將大蒜切半..用叉子叉著..塗抹在法國麵包片上

放上起司片即可


切開法國麵包段時...蛋黃呈半熟狀態流出

恰恰好是我愛吃的熟度

不使用大蒜奶油醬..而是改用新鮮大蒜塗抹

有大蒜香..但又沒奶油醬的油膩

搭配著起司片..再來杯咖啡..飯後來點新鮮紅石榴

一份簡單,飽足,營養的早午餐就這麼容易

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